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【食尚大转盘】宣威火腿 20180114

发布时间:2019-10-08

  本次的《食尚大转盘》将给您带来云南著名的宣威火腿,宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。20世纪初,浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”,引进机械设备制作火腿罐头,继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立,其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”,从此名声大著,远销香港、新加坡等地。在小片中我们将解读什么是宣威火腿的3大特点为何形似琵琶?为何身披绿袍?为何油而不腻?

  回到演播室环节互动杜掌门将带您一起三针探香,在结构方面,79422网站教您如何鉴别火腿品质!食尚大厨夏天、郝振江分别制作蒸火腿和干烧火腿,并突出食材咸香的特点。敬请收看2018年1月14日《食尚大转盘》播出《宣威火腿》

  【村庄的故事】这个村子里,有最嫩的春笋,最暖的故事,还有长在树上的房子!


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